bbq-met-omalidy
bbq-met-omalidy
Over bbq-met-omalidy
Op deze pagina alleen maar barbeque-recepten, t.w. vlees, vis, marinades, bijgerechten, salades en nog veel meer!!!
Mooi weer? Goede stemming? Lekkere trek?
Dan is ′t tijd voor de barbecue.
Gastenboek
met je verjaardag, Lidy!En een hele fijne dag gewenst!Groetjes, Carin. Lees verder »
GEFELICITEERD MET JOU VERJAARDAG Groetjes Deon Lees verder »
Doordat mijn artikelen weer bereikbaar zijn, kon ik weer nieuwe gedichten plaatsen in mijn … Lees verder »
Met je verjaardag en een hele fijne dag gewenst. Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Varkenssate uit Singapore
Bijgerecht, Ingrediënten: Marineertijd: 1 nacht Voorbereiding: 15 minuten 500 gr dikke hamlappen of varkenshaas Voor de marinade: 2 eetlepels lichte sojasaus 1 eetlepel Shaoxing rijstwijn of droge sherry 2 eetlepels fijngehakte knoflook 1 theelepel sesamolie 1 theelepel suiker 2 theelepel vijfkruidenpoeder zout Voor de pindasaus 1 eetlepel arachideolie 2 eetlepels grof gehakte knoflook 3 eetlepels grof gehakte sjalot 2 rode chilipepers, zonder de zaadjes, fijngehakt 1 eetlepels vers geraspte gemberwortel 1 eetlepel limoen- of citroensap 2 eetlepels kokosmelk 1 eetlepel lichte sojasaus 1 theelepel donkere sojasaus 1 theelepel suiker 1/4 liter water 175 gr geroosterde pinda?s, grof gehakt in de foodprocessor zout en versgemalen zwarte peper
-
Sate van rundvlees uit Maleisie
BBQ/Fondue, Ingrediënten: Voorbereidingstijd: 40 minuten Marineertijd : minimaal 1 uur 500 gr ossenhaas, in blokjes van 2,5 cm Voor de marinade: 3 eetlepels fijngesneden sjalot 2 eetlepels fijngehakte knoflook 1 eetlepel lichte sojasaus 1 eetlepel plantaardige olie 1 theelepel versgemalen zwarte peper 2 theelepels kurkuma (geelwortel) 2 theelepels komijnpoeder (djinten) 2 theelepels suiker 2 theelepels versgeraspte citroenschil zout Voor de pindasaus 1 eetlepel arachideolie 2 eetlepels grof gehakte knoflook 3 eetlepels grof gehakte sjalot
-
Spiesjes met Indonesische geroosterde garnalen
BBQ/Fondue, Ingrediënten: Voorbereidngstijd: 30 minuten Marineertijd : minstens 1 uur 500 gr rauwe garnalen, gepeld en ontdaan van de zwarte draad Voor de marinade: 1,2 dl kokosmelk uit blik 1 theelepel zout 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper 1 eetlepel vissaus 3 eetlepels limoensap 2 eetlepels fijngehakte knoflook 1 theelepel versgeraspte citroenschil 2 kleine rode chilipepers, zonder de zaadjes 2 theelepels suiker 1 theelepel garnalenpasta
-
Pastasalade met bleekselderij en ijsbergsla
Bijgerecht, Ingrediënten: 200 (volkoren) pasta 3 stengel bleekselderij 1/2 krop ijsbergsla
-
Kipspiesjes aan citroengras (2)
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 1 theelepel fijngehakte rode peper 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetlepels gemberwortel, geraspt 2 theelepels koenjit (geelwortel) 1 theelepel komijn (djinten) sap van een citroen of limoen 4 kipfilets, in lange repen gesneden 4 stengels citroengras (sereh) gehalveerd en doormiddengesneden 1 eetlepels arachideolie
